Desenvolver suas atividades sem comprometer as gerações futuras, provendo o melhor para as pessoas e para o meio ambiente. Esse é o princípio da sustentabilidade empresarial e uma das prioridades estratégicas da Sociedade Beneficente Israelita Brasileira Albert Einstein.
E para que todos nós estejamos alinhados a esse processo, é preciso rever nossas atitudes e transformar nossos hábitos. Só assim, transformaremos o mundo. Pense nisso!
O Programa Einstein de Sustentabilidade conta com inúmeras iniciativas, focadas na reciclagem, na gestão do desperdício alimentar, uso racional da água, da energia, descarte adequado de materiais eletrônicos, pilhas e baterias, entre outras.
Gestão do Programa Einstein de Sustentabilidade
A sustentabilidade está relacionada aos aspectos econômicos, sociais e ambientais, cujo principal objetivo é prover o melhor para as pessoas e para o ambiente, tanto agora quanto para o futuro.
Para um empreendimento humano ser sustentável, são necessários três requisitos básicos:
- Ser economicamente viável
- Ser ecologicamente correto
- Ser socialmente atuante
Em 2011 o Einstein delimitou seu Plano Diretor de Sustentabilidade.
Alinhado com a crescente preocupação com a melhoria do uso dos recursos naturais no meio hospitalar, o Plano Diretor de Sustentabilidade aborda 30 temas com mais de 90 diretrizes que englobam entre outros assuntos:
- Alimentação
- Centro Cirúrgico
- Comunidade
- Construções
- Emissão de Poluentes Atmosféricos
- Energia Elétrica
- Fornecedores
- Gás natural
- Higiene
- Laboratórios
- Manutenção
- Pesquisa
- Produtos Químicos e Resíduos
- Recursos Hídricos
- Reporte interno/externo
- Terceiros
- Treinamento
Esses temas nortearão as ações do hospital na busca pela melhoria da qualidade do ambiente a sociedade.
Aquecedor Solar para aquecimento da água
Foi instalado, em 2009, na Unidade Morumbi, aquecedores Solares para sistema de aquecimento da água da Unidade de Transplante de Medula Óssea – TMO. Dessa maneira estamos contribuindo com a saúde do planeta com menos emissões de CO2.
Em 2011 essa ação foi estendida para a Unidade da Vila Mariana que, atualmente tem 100% do sistema de água quente proveniente de sistema de aquecimento solar.
Lixeiras para pilhas e baterias
Desde 2009 foram disponibilizadas lixeiras em todas as unidades para descarte de pilhas e baterias, nós encaminhamos esses materiais para empresas especializadas em reciclagem, que removem os resíduos químicos tóxicos e o separam o aço para ser reutilizado em processos industriais.
Sim a sustentabilidade
O Einstein trocou os copos descartáveis disponibilizados aos seus colaboradores em todas as suas unidades por copos 100% recicláveis – uma ação ecologicamente correta. Veja os benefícios para o meio-ambiente:
- Reaproveitamento da matéria-prima virgem
- Menor envio de sobras de produção para o meio-ambiente
- Manutenção da qualidade na produção dos copos
- Produto 100% reciclável
- Atendimento a NBR 14865 e Resolução 105/99 da ANVISA
Cozinha verde no Einstein
O Serviço de Alimentação do Einstein foi credenciado em 2010 pela Fundação para a Pesquisa Ambiental (FUPAM) com autorização para uso promocional do selo e logotipo do programa Green Kitchen Operação.
Em abril de 2011 recebemos nova visita do auditor do programa Green Kitchen Operação, sendo renovado e aprovado o uso promocional do selo e logotipo do programa Green Kitchen Operação – 2011.
Esse programa credencia restaurantes que reúnem elementos naturais de arquitetura, nutrição e sustentabilidade, compondo um Serviço de Alimentação saudável, com ambiente agradável e em equilíbrio com o meio ambiente.
A orientação desse programa é implantar um sistema econômico de gestão, que controla excessos e supérfluos. Dentro das possibilidades de cada restaurante, o importante é construir um ambiente em suas melhores condições de ar, água, alimentos, temperos, higienização, seleção de resíduos e informações aos clientes.
Desperdício de Alimentos
Antes da divulgação do programa de Sustentabilidade, a Instituição já buscava mobilizar os colaboradores com a campanha "Evite o desperdício e ainda combata a fome" que foi iniciada em 2008.
Em 2009, o refeitório da Unidade Morumbi passou a avaliar mensalmente se atingimos o percentual aceitável de desperdício. Naquele ano a meta estabelecida foi de até 10% de descarte de alimentos. Em 2010, essa meta foi reduzida para até 9% e em 2011 já conseguimos reduzir ainda mais para até 8%.
Reduzir o desperdício também é ajudar o Planeta.
Quantidade de alimentos que deixamos de desperdiçar. Nosso objetivo é desperdício zero!
Os números do desperdício. Vamos acabar com essa triste realidade.