Dieta para redução do ácido úrico

Articulações inchadas e doloridas, principalmente no dedão, tornozelos ou joelhos, podem ser resultado de um aumento na quantidade de ácido úrico no organismo. Produzido naturalmente pelo corpo, o ácido é uma substância que surge pela quebra das moléculas das purinas (proteínas presentes em diferentes alimentos).

Embora uma parte do ácido seja eliminado pelos rins, outra parte continua no organismo. Quando não conseguimos eliminá-lo adequadamente, ou quando consumimos alimentos com grande quantidade de purinas, alteramos os níveis do ácido úrico no organismo (gerando a hiperucemia) e formam-se cristais de urato de sódio, que podem se depositar em diferentes partes do corpo, principalmente nas articulações – gerando a dor e o inchaço.

Para reduzir o ácido úrico no organismo, é preciso investir em alimentos que possuem baixo teor de purinas. Confira!

São compostos que quando metabolizados, formam o ácido úrico. Encontrados principalmente nos alimentos ricos em proteínas e quando consumidos em excesso, podem elevar os níveis de ácido úrico, podendo acarretar problemas como gota e litíase renal.

Os alimentos listados abaixo devem ser evitados.

• extrato de carne;
• consumo de carne e frango;
• coração, fígado, rins, miolos;
• vitela, carneiro, cabrito;
• bacon, frios, embutidos em geral;
• peixes e frutos do mar: arenque, anchovas, bacalhau, sardinha, salmão, mexilhão, camarão, ostras, lagosta, caranguejo, ovas de peixe;
• aves: galeto, peru, perdiz, pombo, ganso;
• bebidas alcoólicas.

Os alimentos listados abaixo podem ser consumidos moderadamente.

• carne bovina: 100 g / dia (exemplo: alcatra, coxão mole e duro, patinho);
• frango sem pele: 120 g / dia;
• peixe: 100 g / dia (exceto os citados no 1.º grupo): pescada, merluza;
• leguminosas como feijão, ervilha, grão-de-bico, lentilha: 1/2 xícara, 1 vez ao dia;
• aspargos, cogumelos, espinafre, couve-flor;
• margarina, manteiga;
• chocolate.

• frutas, suco de frutas;
• café, leite desnatado, queijo Minas frescal, iogurte desnatado;
• arroz, massas, pães, biscoitos, cereais;
• verduras e legumes (exceto os citados anteriormente);
• nozes;
• azeite, azeitona;
• pipoca;
• óleos.

• Ingerir líquidos em abundância (água, chá de ervas e água de coco);
• Controlar rigorosamente as quantidades de carnes e leguminosas da dieta.

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